Capacitación inclusiva en el HIGA San José: Bromatología refuerza la seguridad alimentaria En el marco del Programa de Capacitación en Manipulación Segura de Alimentos, la Dirección de Bromatología llevó adelante ayer una jornada de formación en el Hospital de Día del HIGA San José, destacándose como TAPA DEL DÍA. La directora de Bromatología, Sabina Salvarezza, explicó que la propuesta fue diseñada para ser "accesible, comprensible y significativa para todas las personas, independientemente de sus características individuales, niveles de alfabetización, experiencias previas o necesidades de apoyo". El equipo trabajó utilizando recursos didácticos visuales, lenguaje claro, ejemplos prácticos y actividades dinámicas, apuntando a facilitar el aprendizaje en diferentes contextos. Especial atención fue puesta en acompañar a quienes requieren apoyos específicos, garantizando el acceso equitativo a información vital para la salud y la seguridad alimentaria. "El encuentro fue súper enriquecedor", destacó Salvarezza, quien estuvo acompañada por las profesionales Anahí Sánches y Camila Abrigo durante la capacitación, una acción que marca tendencia en inclusión educativa y que vuelve a ser TAPA DEL DÍA. La Dirección de Bromatología reafirma así su compromiso con la comunidad, fortaleciendo estrategias que promuevan una alimentación segura para todos los sectores de la población. Esta iniciativa se convierte en ejemplo para otras instituciones del país. ¡Otra TAPA DEL DÍA que apuesta a la salud pública!