El relevamiento mensual de la canasta básica en los hogares pergaminenses encendió alarmas por los fuertes incrementos en alimentos frescos e higiene. A pesar de que algunos sectores mostraron una marcada deflación, la variación general mantiene la presión sobre el bolsillo de los consumidores locales de cara al próximo semestre. Aumentos de precios en Pergamino durante mayo El mayor impacto del mes se sintió con fuerza en las góndolas de verdulerías, donde el rubro de frutas y verduras registró un salto del 12,2%. No fue el único golpe al presupuesto familiar; las pastas frescas subieron un 5,8%, los lácteos y quesos un 4,7%, y las carnes bovinas y porcinas un 2,3%. En el sector de tocador y limpieza, el promedio general de suba fue del 4,36%. Dentro de esta categoría, los artículos de higiene personal envasados sufrieron una escalada crítica, anotando un incremento del 26,5%. Alimentos con deflación y brecha de comercios En la vereda opuesta, el informe de la Cámara de Alimentarios de Pergamino detectó bajas significativas. El dato más llamativo fue la reducción del 9,7% en el precio del pollo entero y trozado, convirtiéndose en el alivio del mes. Los productos envasados de almacén bajaron un 1,4%, las bebidas retrocedieron un 0,9% y los panificados cayeron un leve 0,2%. El estudio también desnudó una brecha enorme según dónde se realice la compra: Supermercados y cadenas: La variación promedio fue de apenas el 1,40%. Comercios de cercanía tradicionales: El aumento se disparó al 5,15%. Índice de inflación acumulada y metodología local Con estos números sobre la mesa, el acumulado anual en los primeros cinco meses llega al 27,41%, mientras que la inflación interanual de los últimos doce meses se plantó en un 49,25%. Para alcanzar estas conclusiones de forma precisa, la entidad local realiza un seguimiento riguroso mes a mes. Se controlan 460 productos específicos (idéntica marca, envase y contenido) en un circuito de 34 comercios distribuidos estratégicamente por los diferentes barrios de Pergamino. TAPA DEL DÍA
